أكدوا زيادة عدد المصابين.. اقتصاديون يدعون إلى تناول “الكسرة” خوفاً من انتشار حساسية القمح

الخرطوم :باج نيوز
حذر خبراء اقتصاديون من انتشار مرض حساسية القمح وسط المواطنين، خاصةً بعد ارتفاع عدد المصابين به في الآونه الأخيرة.

وذكروا أن هذا النوع من المرض يؤثر سلباً على الأمعاء وعملية نمو الشخص، مناشدين الأسر باتباع بدائل لتناول القمح بصورة يومية.

وطالبت مدير قسم تكنولوجيا الحبوب بالمركز القومي لأبحاث الأغذية إيمان جعفر، الدولة بإعطاء أهمية قصوى للخبز المخلوط حتي لاتزيد نسبة الاصابه بالمرض، وأكدت لدى حديثها بمنتدى الساحة الخضراء الثقافي الأسبوعي اليوم (السبت) أن اهتمام الدولة بالخبز المخلوط يعمل علي توفير العملة الصعبة والقضاء علي ظاهره الصفوف في المخابز
من جانبه قال مدير مصنع الكسرة الآلي السابق عمار عبدالوهاب موسى إن والده اخترع ماكينة لصناعه الكسرة وأنشأ لها مصنعاً إلا أن الظروف وتغير سلوك الغذاء للمواطن وعدم اهتمام الدولة بتطوير المصنع أدى إلى إغلاقه.

وأكد أن الكسرة بديل مناسب للخبز في ظل ارتفاع أسعار الخبز، نافياً أن يؤثر المصنع سلباً على بائعات الكسرة قائلاً: ( الماكينه تعمل على مساعده هؤلاء البائعات لآنها صحية ومريحه وتعمل بالغاز ).
يذكر أن مرض حساسية القمح يصيب الأمعاء ويُصعب عملية الهضم كما يتسبب في توقف النمو وتقزم المصاب.