وكالات: باج نيوز

مقارنة غذائية تكشف أي الوجبتين تمنح مرضى السكري فائدة أكبر.

عندما تشعر بالجوع بين الوجبات، قد يكون الفول السوداني أو الفشار خياراً مغرياً لمن يبحث عن وجبة خفيفة مالحة ومقرمشة. لكن إذا كنت مصاباً بالسكري أو تحاول الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم، فقد لا يكون الخياران متساويين من الناحية الغذائية.

ورغم أن كليهما يمكن أن يندرج ضمن نظام غذائي صحي، فإن الفول السوداني قد يمتلك أفضلية في هذا الجانب، بفضل محتواه الأعلى من البروتين والدهون الصحية، وانخفاض كمية الكربوهيدرات مقارنة بالفشار، وفقاً لما نقله موقع “Health”.

لماذا يتفوق الفول السوداني في ضبط السكر؟

يُعدّ الفول السوداني خياراً ملائماً لمن يسعون إلى الحد من تقلبات سكر الدم، لأنه يحتوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات، وهي المغذيات الأكثر تأثيراً في مستويات الجلوكوز بعد تناول الطعام.

ويبلغ المؤشر الغلايسيمي للفول السوداني نحو 15، مقابل 55 للفشار. ويقيس هذا المؤشر سرعة ارتفاع سكر الدم بعد تناول طعام معين، على مقياس من صفر إلى 100؛ إذ تُصنّف الأطعمة التي يقل مؤشرها عن 55 ضمن الفئة المنخفضة، بينما تُعدّ الأطعمة التي يتجاوز مؤشرها 70 مرتفعة.

أما الحمل الغلايسيمي، فيأخذ في الاعتبار كمية الكربوهيدرات في الحصة الغذائية إلى جانب تأثيرها في سكر الدم، ما يساعد على تقديم صورة أكثر واقعية عن الاستجابة المتوقعة بعد تناول الطعام. وتشير الأرقام إلى أن الحمل الغلايسيمي للفول السوداني يبلغ 2.5، وهو مستوى منخفض، بينما يصل إلى 40.7 للفشار وفق البيانات الواردة في المقارنة.

ولا تقتصر أفضلية الفول السوداني على انخفاض الكربوهيدرات؛ فهو غني بالبروتين والدهون غير المشبعة، وهما عنصران يساعدان على إبطاء عملية الهضم، وقد يسهمان في جعل ارتفاع سكر الدم أكثر تدرجاً. كما يعزز البروتين والدهون الشعور بالشبع، ما قد يساعد على الحد من الإفراط في تناول الطعام.

الفشار.. ألياف أكثر وسعرات أقل

رغم تفوق الفول السوداني في محتوى البروتين وانخفاض الكربوهيدرات، فإن الفشار يمتلك مزايا غذائية مهمة، أبرزها احتواؤه على الألياف، التي تلعب دوراً في إبطاء الهضم وامتصاص الغلوكوز، بما يساعد على تحسين التحكم في مستويات السكر.

ويمكن أن يكون الفشار وجبة خفيفة مناسبة ضمن النظام الغذائي لمرضى السكري، خصوصاً عند تحضيره دون إضافة كميات كبيرة من الزبدة أو الزيت أو السكر. لكن المشكلة تكمن في محتواه من الكربوهيدرات؛ إذ توفر الأونصة الواحدة نحو 22.1 غرام، ما يجعل التحكم في حجم الحصة أمراً ضرورياً لتجنب تناول كمية كبيرة قد تؤثر في مستويات الجلوكوز.

الخرطوم: باج نيوز

بعد معاناة مع المرض.

فُجِع الوسط المسرحي برحيل الفنان عز الدين كوجاك في مستشفى الشرطة بمدينة ود مدني.

ونعى والي ولاية الجزيرة، الطاهر إبراهيم، الفقيد، مبرزًا مبادراته الإبداعية وبصماته المتميزة في مجالات المسرح والعمل التوعوي الكوميدي، ومؤكدًا دوره في استثمار مسرح الكارو كوسيلة فنية تحمل رسالة تخدم المجتمع.

الخرطوم: باج نيوز

الأمر أثار  تفاعلا كبيرًا.

كشف تقرير حديث لمرصد مشاد الاستقصائي، عن توثيق “171” ألف حالة طلاق في السودان منذ اندلاع الحرب في أبريل 2023 وحتى 10 نوفمبر 2026، بمعدل يقارب خمس حالات في الساعة في مؤشر مقلق على التداعيات الاجتماعية والإنسانية للحرب.
وكشفت تقارير بحسب صحيفة الكرامة الصادرة اليوم الأربعاء، عن تسجيل أكثر من 44 ألف حالة طلاق وصلت إلى المحاكم خلال أعوام الحرب، موضحة أنّ الأرقام لا تشمل حالات الانفصال التي لم توثّق رسميًا.

الخرطوم: باج نيوز

نجا من الموت بإعجوبة.

وجّه الممثل الكوميدي السوداني، أسامة جنكيز، رسالة إلى جمهوره يطمئنهم فيها على سلامته وصحته.

وأوضح جنكيز في فيديو مصوّر أنه أصيب بجروح في رقبته نتيجة آلة حادة، لكنها لم تصل إلى الشرايين، وأن الأطباء أجروا له عملية خياطة ستُزال بعد أسبوعين.

وكانت تقارير قد أفادت الأربعاء بأن جنكيز تعرّض لاعتداء بسلاح أبيض أسفر عن جروح بالغة بالقرب من ممشى المريوطية في العاصمة المصرية القاهرة.

الخرطوم: باج نيوز

سماء بعض مناطق السودان  شهدت مساء الاثنين ظهور جسم غريب مضيء.

أوضح الراصد الجوي المنذر أحمد الحاج أن الجسم المضيء الذي ظهر في سماء بعض مناطق السودان، ناتج عن دخول جرم سماوي صغير إلى الغلاف الجوي للأرض بسرعة فائقة، مما يؤدي إلى احتراقه وظهوره كجسم متلألئ يتبعه أثر لامع.

وأضاف في منشور على فيسبوك، أن هذه الظاهرة تنجم عن الاحتكاك الشديد بين الجرم والغازات المكونة للغلاف الجوي، مما يرفع من درجة حرارة الجرم حتى يحترق.

الخرطوم: باج نيوز

في مقطع فيديو مصور.

نفى الفنان السوداني المخضرم عمر إحساس شائعة وفاته، مؤكداً تمتعَه بصحة جيدة وسلامة تامة.

وأوضح أن الأخبار المتداولة حول وفاته لا أساس لها من الصحة. وأضاف: “كلنا مآلنا الموت، ونسأل الله حسن الخاتمة”.

الخرطوم: باج نيوز

ساكن شدّد على ضرورة أن يمتلك الكاتب معرفة جيدة بالمكان والزمان وشخصيات روايته.

أشار الروائي والكاتب السوداني عبد العزيز بركة ساكن إلى أنّ تركيزه في رواياته على التنوع الثقافي والديني والعرقي والبعد الجغرافي الذي يزخر به السودان، ينبع من قناعته بضرورة أن يتعرف السودانيون إلى بعضهم بعضا.

ويرى ساكن أنّ إحدى أزمات السودان ومن أسباب الحروب التي ظلت تعيشها البلاد، أنّ السودانيين لا يعرفون بعضهم بعضا.

وفيما يتعلق بمغزى عنوان روايته «مسيح دارفور»، التي نالت عددا من الجوائز في أوروبا، يقول الروائي السوداني إنّ فكرة المنقذ أو المخلّص، أو المهدي المنتظر، التي تتناولها الرواية ليست جديدة، بل هي فكرة مستمدة من التاريخ والثقافة السودانيين.

وشدّد ساكن خلال برنامج بلا قيود  على ضرورة أن يمتلك الكاتب معرفة جيدة بالمكان والزمان وشخصيات روايته.

وأوضح أنّه عندما كتب روايته «الجنقو، مسامير الأرض»، التي تتناول حياة العمال الموسميين في المشاريع الزراعية في السودان ومعاناتهم، حرص على زيارة المزارع التي يعملون فيها والعيش بينهم.
وفيما يتعلق بدوره في لجنة تهيئة الحوار السوداني، التي ضمت عددا من الشخصيات من داخل السودان وخارجه، قال ساكن إنّ دوره شأنه في ذلك، شأن أعضاء اللجنة الآخرين يقتصر على جمع الفرقاء السياسيين حول طاولة الحوار.

الخرطوم: باج نيوز

في الخرطوم، حيث كانت “دار المايقوما” المأوى الرئيس للأطفال فاقدي الرعاية الوالدية (مجهولي الأبوين) بدأت قصة نور حسين السيوطي، التي يعرفها كثيرون باسم “ماما نور”. فقدت والديها في سن مبكرة ونشأت في الدار نفسها التي أصبحت لاحقا نقطة انطلاق لمسيرة كرستها لمساعدة أطفال ونساء عاشوا ظروفا شبيهة بظروفها.
ماما نور جاءت إلى نيويورك مع عدد من العاملين في مجال الإغاثة من عدة مناطق، بدعوة من توم فليتشر وكيل الأمين العام للشؤون الإنسانية لمشاركته “في قيادة عدد من الاجتماعات” خلال الأسبوع رفيع المستوى للجمعية العامة للأمم المتحدة.

أين أسرنا وأهلنا؟

وفي حوار مع أخبار الأمم المتحدة استذكرت ماما نور، طفولتها بالقول: “عندما كنا نرى أقراننا في الرياض والمدارس، ونجد أنهم يعيشون مع أسرهم، كنا نتساءل: أين أسرنا وأهلنا؟ وكبرت هذه المشاعر معنا”.

كان الفارق بين الحياة داخل مؤسسة والحياة في أسرة واضحا بالنسبة لها ولأقرانها. ورغم الرعاية التي تلقوها من القائمين عليهم، لم يكن ممكنا تعويض الطفل عن والديه الحقيقيين. تقول: “كانت التجربة مؤلمة؛ لأن تعويض الطفل عن والديه الحقيقيين وعن أسرته لم يكن أمرا ممكنا”.

آثار تمتد إلى الأجيال التالية

ومع مرور السنوات، نشأت بين أطفال المايقوما رابطة أخوة قوية، جمعتهم تجربة واحدة ومصير واحد. وبالنسبة إلى ماما نور، لم تنته آثار تلك التجربة بانتهاء الطفولة. فقد ظل أثرها ممتدا إلى الأجيال التالية.

وتقول: “التجربة لم تنته بمجرد أن كبرنا وتجاوزناها. لم تنته، بل لا يزال أبناؤنا يدفعون الثمن”. وقدمت رسالة إلى الآباء والأمهات: “إذا لم تكن مستعدا لأن تكون أبا حقيقيا، وإذا لم تكوني مستعدة لأن تكوني أما حقيقية، فلا تحاولا الإقدام على ذلك”.

حين تتحول التجربة المؤلمة إلى شمعة أمل

في عام 2007، وبعد أن أنهت الجامعة وتزوجت وأنشأت أسرتها، أسست ماما نور منظمة “شمعة”. وقالت إن القرار لم يكن وليد لحظة، بل كان حلما رافقها منذ طفولتها، مدفوعا بما رأته من فجوات في الخدمات المقدمة للأطفال فاقدي الرعاية الوالدية.

وتشرح ذلك بالقول: “لم يكن الأمر قرارا مفاجئا أو فكرة ظهرت فجأة، بل كان قرارا يتشكل منذ وقت مبكر جدا، منذ أن كنت طفلة، ثم كبر معي وترعرع حتى جاء الوقت المناسب عام 2007”.

ومنذ تأسيسها، ركزت منظمة شمعة على تقديم خدمات قانونية واجتماعية وتعليمية للأطفال والشباب فاقدي الرعاية الوالدية. وتشمل هذه الخدمات المساعدة في الأوراق الثبوتية، والدعم الاجتماعي، ومساندة الأطفال والشباب في الدراسة والعمل، إلى جانب منح تعليمية تمتد من رياض الأطفال حتى الجامعات.

كما عملت المنظمة على قضايا ترتبط بهوية الطفل وحقه في معرفة الحقيقة، وعلى الحد من انفصال الأطفال عن أمهاتهم. وتقدم دعما للأمهات، وتحاول مساندتهن وأسرهن للحفاظ على الطفل داخل أسرته الطبيعية، مع معالجة الحالات “بسرية وستر”.

الحرب تفرض مسارا جديدا

وقبل اندلاع الحرب في السودان عام 2023، تقول ماما نور إن شمعة عالجت مشكلات نحو خمسة آلاف أسرة. وبعد الحرب، عالجت مشكلات أكثر من ألفي طفل، لتصل الحالات التي تشير إليها إلى نحو سبعة آلاف أو ثمانية آلاف حالة.

لكن الحرب فرضت على المنظمة والأطفال والأمهات الذين ترعاهم مسارا جديدا. وتوضح ماما نور أن لدى المنظمة أكثر من 30 طفلا وأكثر من 45 أما، وأنها تمكنت، بمساعدة “منظمة صيحة”، من إجلائهم من الخرطوم إلى مدني. وعندما وصلت الحرب إلى مدني، نقلتهم المنظمة مرة أخرى إلى بورتسودان.

وتصف تلك الرحلة بأنها كانت محفوفة بالخوف والجوع والهلع والمشكلات النفسية. وتقول: “تعرضنا في كثير من اللحظات لمواقف كان فيها القتل أقرب إلينا من الحياة”، لكنها تضيف أن المنظمة تمكنت من حماية الأطفال والأمهات والوصول بهم إلى بر الأمان.

في بورتسودان، ساعدت المنظمة الدولية للهجرة وموئل الأمم المتحدة في تأهيل مبنى مدمر منحته الحكومة للمنظمة بصورة مؤقتة، ليكون مأوى للأطفال والأمهات إلى حين استقرار الأوضاع في الخرطوم.

وتقول ماما نور إن شمعة واصلت تقديم خدماتها خلال الحرب، ووصلت إلى أكثر من 600 حالة من الأمهات والأطفال، مع إعادة تأهيل نفسي واجتماعي وصحي وإعادة إدماج بعض الحالات في أسرها ومجتمعاتها.
شمعة نور تواصل التألق رغم فقدان كل شيء
ورغم فقدان ممتلكات المنظمة وتدمير خدماتها الأولى، أكدت ماما نور أن العمل مستمر. ووجهت رسالة إلى المانحين وأهل الخير قائلة: “نحن بحاجة إلى أن يقف الجميع معنا من أجل السودان”.

وتضيف: “نحن بحاجة فعلية إلى الدعم”، مشيرة إلى أن الحرب خلقت فجوات كبيرة في المجتمع، وأن إعادة بناء الخدمات ضرورية لتحقيق الكرامة والرفاه للفئات التي عانت كثيرا.

وتواصل ماما نور عملها في مجال دعم النساء والأطفال، مستندة إلى تجربتها الشخصية في المايقوما، فيما تواصل منظمة شمعة تقديم خدماتها من مدينة بورتسودان، في انتظار تحسن الأوضاع والعودة إلى الخرطوم.

الخرطوم: باج نيوز

وفق ما أعلنت صفحته الرسمية.

غيّب الموت فجر اليوم الخميس مطرب الطمبور عبدالرحيم أرقي إثر علة مرضية في مستشفى الدبة بالولاية الشمالية.

ويُعد أرقي من أشهر مُطربي الطمبور في البلاد حيث عُرف بعدد من الأغاني أبرزها “عافي منك وحبي ليك أنا كان زادي”